Agnello alla contadina - La ricetta della tradizione lucana
Agnello alla contadina
L’agnello alla contadina è una ricetta che viene realizzata mettendo in un coccio agnello, olio, patate e erbe aromatiche e proseguendo la cottura nel forno per un paio d’ore. Ecco i passaggi per l’agnello alla contadina.
Ingredienti
- Agnello 1 kg (1 cosciotto)
- Patate 1⁄2 kg
- Cipolla 1
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo qualche foglia
- Origano 1 pizzico
- Rosmarino 1 rametto
- Olio di oliva extravergine 1 dl
- Sale q.b.