Food - E' sicuramente una delle eccellenze italiane più apprezzate e per questo esportate all'estero: parliamo della Mozzarella di Bufala Campana.
In questi giorni il consorzio che tutela la sua immagine e la sua qualità a livello internazionale ha compiuto 40 anni.
Enorme il rispetto del mercato e dei consumatori per la Mozzarella di Bufala Campana, tra i più venduti quando si parla di agroalimentare italiano
"Per il futuro del Consorzio di Tutela di Bufala Campana è necessaria una crescita culturale per allargarne la famiglia e remare tutti nella stessa direzione.
Dobbiamo puntare sempre piu' alla trasparenza per andare in contro alle esigenze dei consumatori".
Queste le parole del presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana dop, Domenico Raimondo, al convegno per i 40 anni del Consorzio.
e continua facendo un appello alle istituzioni ministeriali: "Al ministro Patuanelli oggi presente chiediamo piu' velocita' e connessione tra ministero imprese e allevamenti.
Questo perché purtroppo la bufala non aspetta la richiesta protocollata, così come non aspettano i mercati".
Sulla tracciabilità del latte batte Antonio Limone, presidente dell'istituto Zooprofilattico di Portici.
Queste le sue dichiarazioni a proposito della tracciabilità del latte e della sicurezza in termini di qualità: "
e' stata fondamentale per la Mozzarella Dop, perché ha permesso di stabilizzare il prezzo del latte, evitando inoltre che arrivasse latte di origine incerta che ne abbassasse ulteriormente il prezzo con danni agli allevatori".
E' di grande importanza per l'economia nazionale e regionale, preservare la qualità e l'unicità di questo prodotto
Di questo parla la vice presidente del Consiglio Regionale della Campania, Valeria Ciarambino.
"
La nostra terra è ricca di eccellenze che ci fanno grandi nel mondo e va tutelata e ulteriormente valorizzata - dice - preservare questo prodotto non vuol dire solo eccellenza alimentare, ma anche turismo enogastronomico e mercati esteri.
La Mozzarella è un'occasione per far crescere la Campania e la nostra economia.
Come rappresentante del Consiglio regionale iintendo lavorare facendo rete coi nostri produttori e col Governo nazionale".
Leggi anche:
“L’Inps non ha avuto pietà di me, sono vittima di un’estorsione”
Metti like alla pagina
41esimoparallelo e iscriviti al gruppo
41esimoparallelo
Seguici sul nostro canale Youtube
41esimoparallelo
