Usa, addio a Bob Born: ha meccanizzato la produzione dei marshmallow

USA. Ira Brahm "Bob" Born, il pasticciere della Pennsylvania che con le caramelle marshmallow a marchio Peeps ha dato il via a un fenomeno di cultura pop prima negli Usa e poi nel resto del mondo, è morto nella sua casa di Conshohocken, nello stato della Pennsylvania, all'età di 98 anni. L'annuncio della scomparsa, avvenuta domenica 29 gennaio, è stato dato oggi al "New York Times" dal figlio Ross. Questi è succeduto al padre alla guida della Just Born Quality Confections, la società che controlla il marchio Peeps. L'azienda di Ira Brahm Born, fondata dal padre e da lui guidata dal 1959 per più di 30 anni, produce una varietà di caramelle. Famosi i Mike and Ike', le caramelle alla frutta a forma di proiettile, gli 'Hot Tamales' e le 'Goldenberg's Peanut Chews'. Ma i prodotti Peeps sono di gran lunga i più conosciuti e i più amati.

Grazie agli impianti di produzione di massa progettati da Born negli anni '50, l'azienda produce più di 5,5 milioni di Peeps al giorno, ovvero quasi due miliardi all'anno, la maggior parte dei quali viene venduta nei mesi precedenti la Pasqua. I marshmallow - i cilindretti di zucchero morbidi al tatto e appiccicosi - finiscono tradizionalmente nei cestini pasquali delle famiglie americane che li consumano, li smembrano, li cuociono al microonde e li travestono a milioni ogni primavera. Se le vendite maggiori si registrano a Pasqua, esistono anche versioni di caramelle per Halloween, San Valentino e altre festività. Marshmallow a forma di alberello di Natale, pupazzo di neve, pulcino giallo o coniglietto azzurro. (Adnkronos)
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